□王琦(疾控工作者)

一段時間以來，“抗炎飲食”成為眾多追求健康生活人士的新寵。然而，在“抗炎飲食”受到熱捧的同時，人們也需要保持理性，科學(xué)分析其真實效果，避免盲目跟風。

通過飲食調(diào)整來預(yù)防和控制慢性炎癥，具有一定的科學(xué)依據(jù)。然而，這并不意味著“抗炎飲食”適合每個人。每個人的身體狀況和營養(yǎng)需求各不相同，適合別人的抗炎食譜未必適合自己。比如，一些果蔬汁雖然富含維生素和抗氧化物，但對于脾胃虛弱、體質(zhì)寒濕的人來說，可能會造成腸胃不適，甚至引發(fā)更嚴重的健康問題。此外，“抗炎飲食”不能替代醫(yī)療手段，公眾不能指望靠其治愈與慢性炎癥相關(guān)的疾病。

那么，應(yīng)該如何看待“抗炎飲食”呢?公眾可以借鑒“抗炎飲食”的一些健康理念，如增加新鮮果蔬的攝入、減少高糖高脂食物的攝入等，這些是有益于身體健康的;也可參照“抗炎飲食”，根據(jù)自己的實際情況制定個性化的飲食計劃，確保營養(yǎng)均衡、全面，切不可過分依賴“抗炎飲食”而忽視了其他重要的健康因素。適量的運動、充足的睡眠、良好的心態(tài)等，都是維護健康不可或缺的因素。

值得一提的是，《中國居民膳食指南(2022)》為人們提供了一個科學(xué)、實用的飲食參考。該指南強調(diào)食物多樣、合理搭配的重要性，并給出了具體的膳食寶塔模型，有助于人們更好地理解和實踐平衡膳食的理念。“抗炎飲食”更像是一種具體的飲食策略或方法，而平衡膳食則是一種更為全面、長期的健康生活方式。

“抗炎飲食”作為一種新興的飲食方式，確實有其合理之處。但是公眾切勿盲目跟風，而要在追求健康的過程中保持理性、科學(xué)的態(tài)度，結(jié)合實際情況制定適合自己的飲食計劃。

通過平衡膳食、適量運動等多種方式來綜合調(diào)控身體能量平衡，是每個人都應(yīng)該追求的健康之道。只有這樣，人們才能真正享受到健康飲食帶來的益處，減少慢性疾病的困擾。

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