圖為村民在采摘紅薯葉。

記者 張 朝 文/圖

8月8日，在上蔡縣黃埠鎮(zhèn)的小王營(yíng)村，村民在紅薯地里采摘紅薯葉。這種紅薯葉不是做菜肴的，而是要做成一種全新的產(chǎn)品——紅薯葉紅茶，村民給這種紅茶起了個(gè)好聽(tīng)的名字——“王營(yíng)紅”。

村民把“王營(yíng)紅”當(dāng)成了小王營(yíng)村的文創(chuàng)產(chǎn)品精心打造。據(jù)了解，該村是省紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)定點(diǎn)幫扶村。多年來(lái)，駐村工作隊(duì)帶領(lǐng)村民走產(chǎn)業(yè)興村的發(fā)展道路，拓展思路、積極創(chuàng)新，用現(xiàn)代科技增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，提升鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)幅度。在駐村工作隊(duì)的支持下，該村甘薯綠色生態(tài)種植基地的負(fù)責(zé)人獨(dú)辟蹊徑、勇敢創(chuàng)新，多次赴國(guó)內(nèi)著名紅茶產(chǎn)區(qū)，邀請(qǐng)知名紅茶制茶專業(yè)研究人員，共同研制開(kāi)發(fā)紅薯葉紅茶。經(jīng)過(guò)豫魯閩三地資深紅茶制茶專業(yè)研究人員的反復(fù)試驗(yàn)、精心研制，以甘薯綠色生態(tài)種植基地紅薯葉為原料的新品紅茶“王營(yíng)紅”試制獲得成功。

據(jù)介紹，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜皇后”之稱。但是，利用紅薯葉制作的紅茶是新生事物。經(jīng)過(guò)數(shù)月的努力，多位紅茶制茶專業(yè)研究人員利用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，創(chuàng)新思維，經(jīng)過(guò)反復(fù)的試驗(yàn)，紅薯葉紅茶研制終獲成功。經(jīng)茶藝師品鑒認(rèn)為，“王營(yíng)紅”條索緊結(jié)、烏黑亮澤，茶湯紅艷厚實(shí)、清澈明亮，滋味醇香甜潤(rùn)、回味雋厚，是紅茶中的“新秀”，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和極大的市場(chǎng)價(jià)值。

據(jù)介紹，小王營(yíng)村甘薯綠色生態(tài)種植基地堅(jiān)持不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、生長(zhǎng)激素的綠色種植方式，傾力打造無(wú)污染、無(wú)公害的甘薯綠色生態(tài)種植和生產(chǎn)基地。

“王營(yíng)紅”的試制成功，不僅豐富了該基地的紅薯產(chǎn)品種類，還拉長(zhǎng)了紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)于小王營(yíng)村實(shí)現(xiàn)強(qiáng)村富民、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有積極作用。

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