國(guó)家衛(wèi)健委近日發(fā)布兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南。指南顯示，我國(guó)兒童青少年肥胖率快速上升，肥胖防控已刻不容緩。在全國(guó)兩會(huì)期間，兒童食品安全再次成為熱議話題。全國(guó)政協(xié)委員、陜西省人民檢察院副檢察長(zhǎng)高潔提出，應(yīng)立法完善未成年人食品包裝標(biāo)識(shí)，將糖、脂肪、鹽的含量等關(guān)鍵信息，在兒童食品包裝上以簡(jiǎn)單醒目的方式標(biāo)識(shí)，對(duì)“高鹽、高脂、高糖”食品做直觀提示，是控制兒童消費(fèi)“三高”食品的有效方式。

當(dāng)前，在商場(chǎng)和超市里，“兒童專用”食品專柜隨處可見(jiàn)，兒童水餃、兒童酸奶、兒童面條、兒童醬油等食品琳瑯滿目，部分兒童食品還宣揚(yáng)屬于“天然食品”或“獨(dú)特配方”。家長(zhǎng)普遍擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上，也希望孩子能夠吃上更安全的食品，在這種消費(fèi)心理的影響下，食品一旦貼上“兒童專用”標(biāo)簽，不僅價(jià)格可以大幅上漲，而且往往還賣得很火。

然而，現(xiàn)在市面上的“兒童專用”食品，通常是一個(gè)營(yíng)銷噱頭而已。盡管2020年發(fā)布的《兒童零食通用要求》在兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康和安全性等方面作了規(guī)定，但該標(biāo)準(zhǔn)不具有強(qiáng)制性。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)多針對(duì)0至36個(gè)月的嬰幼兒群體。未成年人食品的種類之多，遠(yuǎn)非兒童零食和嬰兒配方食品所能比，絕大多數(shù)未成年人食品沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可以參照。因此，當(dāng)前的“兒童專用”不僅毫無(wú)可信度，反而容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。

從另一個(gè)角度看，未成年人食品的確應(yīng)該有更高的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。未成年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的搭配比例、微量元素的需求量、食品添加劑的數(shù)量與種類甚至對(duì)食品的口感要求等，都與成年人之間存在很大的差別。未成年人對(duì)食品當(dāng)中有害物質(zhì)的耐受性也遠(yuǎn)低于成年人，一些食品對(duì)成年人或許還算安全，但對(duì)孩子就可能很不安全。

更要看到，當(dāng)前“小胖墩”越來(lái)越多，兒童營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)遲緩、貧血等疾病在一些地方也呈現(xiàn)多發(fā)趨勢(shì)?！督】抵袊?guó)行動(dòng)（2019-2030年）》當(dāng)中有統(tǒng)計(jì)顯示，2012年6～17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，相比10年前分別增加了1倍和2倍。并且目前這種趨勢(shì)還在持續(xù)，以至于兒童因營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題患上慢性病、老年病已不算奇怪。而高鹽、高糖、高脂飲食，是未成年人面臨的主要飲食問(wèn)題。讓孩子們吃得更安全和更健康，已成為一項(xiàng)緊迫任務(wù)。

糾正未成年人的不良飲食習(xí)慣，除了要對(duì)中小學(xué)校園周邊大量存在的辣條、干脆面、果味飲料等“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)行清理整頓之外，對(duì)于合法上市的未成年人食品，則應(yīng)該提出更高的質(zhì)量要求。值得探索的是，可以考慮通過(guò)統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，將部分未成年人食品單獨(dú)列出，從而讓食品領(lǐng)域的“兒童專用”實(shí)至名歸。

進(jìn)一步而言，只要是可供未成年人食用的食品，包括“兒童專用”和兒童成人共同食品，都有必要將所含成分進(jìn)行詳細(xì)公布，便于家長(zhǎng)根據(jù)孩子的具體情況選擇最合適的食品，減少因食品成分不明導(dǎo)致未成年人過(guò)多攝入高鹽、高脂、高糖食品。

食品安全對(duì)于每個(gè)年齡段人群都極為重要，對(duì)于未成年人則更加馬虎不得。未成年人不僅正處于發(fā)育和成長(zhǎng)的關(guān)鍵期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求更高，而且未成年人身體稚嫩，更容易受到營(yíng)養(yǎng)配合不合理或問(wèn)題食品帶來(lái)的身體傷害。規(guī)范未成年人食品標(biāo)識(shí)、提升未成年人食品質(zhì)量，讓孩子們吃得更加明白和合理，下一代的健康就會(huì)更有保障。

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