本報記者 李祺瑤

在藥店來一杯手沖咖啡，吃完創(chuàng)意點心，抬腳就能接受中醫(yī)問診……最近，京城老字號白塔寺藥店辦起養(yǎng)生咖啡館“耀咖啡”，試營業(yè)期間吸引了不少消費者慕名前往。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似的中藥店跨界賣咖啡，或者奶茶店和咖啡店增加“中醫(yī)養(yǎng)生”類飲品，近來已成為一種新時髦。不少消費者在享受“養(yǎng)生”飲品奇妙味道的同時，也好奇是否真能有“療效”。

藥店賣咖啡引來新客流

“耀咖啡”開在白塔寺藥店一層。推開門，一股淡淡的中草藥香氣搶了咖啡香，撲面而來。店內(nèi)是現(xiàn)代化的裝修風格，與同處一層的古樸藥店風格對比鮮明。記者探訪時恰逢工作日中午，室內(nèi)座椅、室外景觀位座無虛席，年輕顧客占了八九成。

市民辛女士和同事來藥店取藥，看到咖啡廳當即決定嘗鮮，兩人點了手沖咖啡和中式特飲。“秋天來杯咖啡，配上甜甜的梨湯，確實有點養(yǎng)生的味兒了。”辛女士說。顧客柴先生是位“95后”，正在享用店內(nèi)獨創(chuàng)飲品的他表示，希望店家利用好中醫(yī)藥資源，多研發(fā)新品。

記者在某款餐飲類推薦APP中搜索，看到一位網(wǎng)友列出了“耀咖啡”飲品的推薦排名，位列前兩位的是柿子拿鐵和洛神烏梅飲，之后才是傳統(tǒng)咖啡店里常見的手沖咖啡、海鹽焦糖拿鐵等。白塔寺藥店相關(guān)負責人介紹，洛神烏梅飲和雪梨湯飲都是藥店根據(jù)傳統(tǒng)秘方特別調(diào)制的，獨家供應，口感豐富又具有養(yǎng)生的作用。“目前正在試營業(yè)，咖啡類的飲品還沒有上全，后續(xù)還會推出中藥與咖啡相融合的創(chuàng)新飲品，各式飲品還會根據(jù)季節(jié)、時令做相應調(diào)整。”

豐富體驗留住回頭客

北京同仁堂的咖啡店已開了十余家。記者來到同仁堂知嘛健康雙井店，大大小小的中草藥罐隨處可見，立體敞開式的廚房里架起煲湯燉茶的爐灶，各種加入中草藥的面包和咖啡琳瑯滿目。枸杞拿鐵等飲品是店里的熱銷品。

“原來總覺得中藥材和咖啡不搭，現(xiàn)在我已經(jīng)習慣了飯后來一杯‘養(yǎng)生咖啡’。”袁女士在附近上班，最初只是來嘗鮮打卡的，店里的豐富產(chǎn)品和新奇體驗讓她成為回頭客。“我還會買面包。店里說主打低糖少油，使用了西洋參、蝶豆花等草本藥材，一聽就覺得特別健康。”

有趣的體驗，是吸引新客流的秘訣。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，大部分顧客都是抱著“試一試”的心態(tài)來的。有些顧客沒怎么接觸過中醫(yī)，還是在用餐后到二層的中醫(yī)診所首次嘗試請醫(yī)生號脈。工作人員介紹，店內(nèi)每周五至周日提供免費中醫(yī)問診，名額經(jīng)常約滿。閆女士就是在喝完咖啡后，體驗了一把“中醫(yī)熱CT”。“醫(yī)生幫我分析了潛在的疾病，店里還可以進行按摩、針灸、正骨等治療。一樓咖啡、二樓養(yǎng)生，太適合約上姐妹們來個養(yǎng)生局了。”她說。

“咖啡養(yǎng)生”也要有度

捧場的多，也有質(zhì)疑聲。市民關(guān)先生對這類“養(yǎng)生咖啡”能否視作正常飲品有點擔心：“咖啡里加一點兒中草藥就能保健養(yǎng)生？這種新潮的飲品嘗一兩次可以，不知道多喝會不會有副作用。”李女士好奇：“網(wǎng)上經(jīng)?？吹侥持嗅t(yī)說要少喝咖啡，但是中藥店都開了咖啡廳，真不知道該信誰？”

對此，同仁堂知嘛健康的工作人員解釋，該店的養(yǎng)生草本咖啡主要是先將枸杞、益母草、羅漢果等中藥熬好后，制作成中藥漿，再根據(jù)醫(yī)師給的配比，添加到咖啡里。“有專業(yè)醫(yī)師把關(guān)，不用擔心副作用。”

北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副主任藥師徐陽表示，目前市面上大部分“養(yǎng)生咖啡”使用的是藥食同源的中藥材，但也建議根據(jù)個人體質(zhì)來選擇合適搭配。“比如咖啡本身含有咖啡因，按照傳統(tǒng)中醫(yī)的理論是屬于偏陽性的，可以使人興奮、心跳加快、注意力集中?？Х燃尤腓坭?，兩種屬陽性食材的結(jié)合，起到補益的作用；加入西洋參，則有清涼的作用。”

在徐陽看來，中藥和咖啡跨界融合，可以讓更多人走近中醫(yī)、進一步了解中醫(yī)。不過在創(chuàng)新的同時，也一定要遵循中醫(yī)施藥的基本原則，“希望這種新興的模式，為中醫(yī)文化的傳承和發(fā)展注入新活力。”

免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請標注來源并添加本文鏈接：http://www.blogvestidosde15.com/showinfo-253-280763-0.html，否則承擔相應法律后果。