近日召開(kāi)的全國(guó)旅游發(fā)展大會(huì)指出，堅(jiān)定走好獨(dú)具特色的中國(guó)旅游發(fā)展之路，推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

茶是世界三大飲品之一，起源于中國(guó)，盛行于世界。5月21日是聯(lián)合國(guó)確定的“國(guó)際茶日”。近日，記者來(lái)到我國(guó)綠茶種植的北緣地帶——位于大別山北麓的河南省信陽(yáng)市，看一片小茶葉，如何帶動(dòng)一方文旅。

清晨一場(chǎng)雨后，信陽(yáng)大別山北麓的連片茶山翠綠欲滴，茶香四溢。在一處茶山觀(guān)光平臺(tái)，來(lái)自開(kāi)封的張先生續(xù)上一杯綠茶，悠閑地眺望眼前的萬(wàn)畝茶園，“昨天和小伙伴自駕來(lái)到這里，就是為了這一杯毛尖新茶。”

新茶上市以來(lái)，當(dāng)?shù)赜瓉?lái)旅游旺季。山頂茶室，戶(hù)外帳篷，處處圍坐著來(lái)自各地的游客：買(mǎi)上一張茶票，乘擺渡車(chē)到山頂，品嘗新泡毛尖，樂(lè)享休閑時(shí)光。

茶山下，新開(kāi)了一家新中式茶飲店。店員王雨菡熟練地打出茶香濃郁的冰激凌，遞給顧客，“這是我們4月初新推出的冰激凌，信陽(yáng)毛尖抹茶口味，很受年輕游客的喜歡。”現(xiàn)烤的毛尖綠豆糕、毛尖酥等茶點(diǎn)，也圈粉不少游人。

近年來(lái)，信陽(yáng)在茶上下功夫，創(chuàng)建大別山北麓全域旅游示范區(qū)，實(shí)施大別山百家主題民宿示范工程，以茶促旅、以旅帶茶，培育出多種茶旅新業(yè)態(tài)和消費(fèi)新場(chǎng)景。

在浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)一處青年?duì)I地，草坪、花海、沙灘、湖水相互呼應(yīng)，一頂頂白色帳篷點(diǎn)綴在茶山綠水間。營(yíng)地負(fù)責(zé)人李軍告訴記者，信陽(yáng)有好山好水，但一度缺乏好的呈現(xiàn)方式，60后的他把目光瞄準(zhǔn)90后、00后群體，將茶山和露營(yíng)相結(jié)合，去年6月一開(kāi)業(yè)便成為網(wǎng)紅打卡地，“我們二期已規(guī)劃了親子類(lèi)、萌寵類(lèi)和民宿等項(xiàng)目，馬上就會(huì)布局。”

臨近中午，位于郝家沖村的歸拙園民宿熱鬧起來(lái)。竹篩曬青、生鍋殺青、熟鍋理?xiàng)l……在歸拙園茶學(xué)館，今年60歲的炒茶師傅強(qiáng)運(yùn)國(guó)和老伴一起，教游客炒制剛摘下來(lái)的青葉，引來(lái)不少茶山研學(xué)的學(xué)生圍觀(guān)。“老師傅不停用手在熱鍋中揉捻、理?xiàng)l，拿捏很到位，非常佩服這樣的工匠精神。”信陽(yáng)學(xué)院大二學(xué)生李海晴說(shuō)，作為一名外地青年學(xué)生，她對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕辛烁羁痰牧私狻?/p>

民宿負(fù)責(zé)人崔軍介紹，“我們?cè)O(shè)有信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)炒制技藝傳習(xí)所，還有一個(gè)非遺茶工坊，想把炒茶制茶的技藝傳承下來(lái)，讓外地的游客來(lái)到這兒能真正體驗(yàn)到茶文化、茶研學(xué)和茶生活，做好茶文化的宣傳和傳播。”

午后暖風(fēng)吹拂，送來(lái)陣陣茶香。在信陽(yáng)市區(qū)百花園城市書(shū)房，近300平米的茶主題書(shū)屋內(nèi)，幾位青年在圍桌茶敘。90后主理人姚麗介紹，這是年初打造的新中式茶空間，相比傳統(tǒng)茶館定位更為年輕化，“不少像我一樣的年輕人，開(kāi)始放下手中的咖啡、奶茶，選擇更為養(yǎng)生的茶飲消費(fèi)方式”。

這樣的體會(huì)，信陽(yáng)市級(jí)非遺傳承人楊靜感受真切。在教授傳統(tǒng)茶藝的同時(shí)，她還會(huì)探索一些新式茶飲的制作。“比如，以毛尖為茶底，加入應(yīng)季水果或朗姆酒，調(diào)制成繽紛多彩、口味各異的茶飲，也別具一番情調(diào)。”楊靜表示，現(xiàn)在年輕人需求日趨多樣化，不妨尋找更多新式茶飲的打開(kāi)方式。

“現(xiàn)在的年輕人無(wú)論是工作還是上學(xué)，都需要有一個(gè)身心都可以短暫放松和休息的地方，釋放壓力、尋求交往。信陽(yáng)憑借好山、好水、好茶，精準(zhǔn)鎖定了這群90后、00后的年輕人。”河南大學(xué)文化旅游學(xué)院副教授司艷宇說(shuō)。

信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院教授郭桂義認(rèn)為，越來(lái)越多年輕人通過(guò)茶文化，找尋詩(shī)意與遠(yuǎn)方。茶消費(fèi)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，茶文旅愈加多元，茶源地應(yīng)接住這波流量，補(bǔ)齊配套設(shè)施短板，豐富茶類(lèi)文創(chuàng)產(chǎn)品，讓茶旅煥發(fā)青春活力。

華燈初上，信陽(yáng)青年?duì)I地人頭攢動(dòng)，一場(chǎng)毛尖市集活動(dòng)在這里舉行。600多畝綠地上，非遺手作、醇香茶飲、新式茶點(diǎn)應(yīng)有盡有。信陽(yáng)市文廣旅局局長(zhǎng)任俊介紹，信陽(yáng)正用年輕化、創(chuàng)新化的形式激發(fā)茶旅新活力，用一片茶葉帶動(dòng)一方文旅。通過(guò)茶旅融合創(chuàng)新發(fā)展，全市已建成露營(yíng)地95家、茶主題民宿50余家、茶莊園35家、研學(xué)旅行基地67家。(張文豪)

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