大河網(wǎng)訊 人生如何不快樂，只因未讀蘇東坡。

2025年，距離蘇軾出川進(jìn)京、踏上北宋東京城，已過去969年。

他一生豁達(dá)、淡泊名利，六邊形發(fā)展。

他的詩詞，豪放而富有哲理。

他強(qiáng)大的自愈能力收獲了無數(shù)“蘇迷”。

在全國兩會(huì)即將召開之際，

大河網(wǎng)推出特別策劃《東坡行旅 詩味山河》，

用詩詞和美食，與先賢來一場跨越時(shí)空的對話。

讓我們跟著蘇軾，

走遍大好山河，游文旅勝景，觀美麗神州。

四川眉山

四川眉山，這座岷江邊的小城，是蘇軾的根。年少的蘇軾在此勤奮苦讀，與書為伴，積累學(xué)識(shí)，為日后的文學(xué)與政治之路奠定基石。他還在此結(jié)識(shí)了一生摯愛王弗。

從20歲離家遠(yuǎn)赴東京參加科考，除父母病故回鄉(xiāng)守孝，蘇軾再也沒有回到過出生的這座小城。他對家鄉(xiāng)美食思而不可得，在被貶黃州的時(shí)候，有位眉山的朋友來拜訪他，為他帶來了家鄉(xiāng)的野菜——元修菜。為此，蘇軾欣然寫下《元修菜并敘》以記之。清炒元修菜、元修菜汆圓子湯等，都是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。

河南開封

河南開封——北宋東京城，蘇軾政治生涯的起點(diǎn)。他在此參加科舉，以一篇《刑賞忠厚之至論》名震京師，主考官歐陽修大為贊賞，蘇軾由此步入仕途。

他在開封任職期間，積極參與政治，向朝廷建言獻(xiàn)策，展現(xiàn)出卓越的政治才華與抱負(fù)。但因直言進(jìn)諫而屢遭貶謫。在開封期間，蘇軾與黃庭堅(jiān)、秦觀等人交往密切，在其門下形成了著名的“蘇門四學(xué)士”。

1094年，蘇軾再度被貶，赴任途中，或在陳留，寫下了名篇《蝶戀花》。而今清明上河園景區(qū)的實(shí)景演出《大宋·東京夢華》里就生動(dòng)地演繹著這首詞。

清湯東坡肉是開封市的傳統(tǒng)名肴，相傳，蘇東坡喜食鮮筍，在一次詩文酒會(huì)上，他賦詩一首：“無竹(筍)令人肥，無肉令人瘦;不肥又不瘦，竹筍加豬肉。”故而竹筍加豬肉的制作方法不脛而走，在騷人墨客中流傳開來，并以“東坡肉”冠其名，漸傳至民間，歷久彌香。

陜西寶雞

1061年，宋仁宗嘉祐六年，蘇軾應(yīng)中制科考試，授大理評事，任鳳翔府簽書判官。

相傳蘇東坡于鳳翔東湖避暑，炎炎夏日無清涼爽口之物下肚，特命人取濱豆(也稱作小扁豆)研磨成粉，熬成糊狀，盛入石頭器皿中，待其冷卻后切成條狀，配以鹽醋等佐料涼拌，口感爽滑，有清涼解暑之功效，后被稱為“東坡涼粉”流傳至今。

在這里，他恪盡職守，處理諸多政務(wù)。曾遇大旱，他為百姓祈雨，喜得甘霖，于是修建 “喜雨亭”，并作《喜雨亭記》，表達(dá)與民同憂樂之情。

浙江杭州

蘇軾曾兩次出任杭州知州，對杭州的治理和發(fā)展貢獻(xiàn)巨大。他疏浚西湖，修筑蘇堤，使杭州成為“人間天堂”。在杭州，蘇軾寫下了許多贊美西湖的詩篇，其中《飲湖上初晴后雨》最為著名。

有一次他去找朋友佛印，看見佛印將魚藏在磬中，故作不知地問，“向陽門第春常在”上聯(lián)是什么，佛印不假思索地答“積善人家慶有余”——好一個(gè)“磬有魚”，佛印只好把魚拿出來，笑道，就叫“東坡魚”吧。

湖北黃岡

蘇軾因 “烏臺(tái)詩案” 被貶至湖北黃岡，生活困苦。他在東坡上種地，自號 “東坡居士”。在黃州，他的心境發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，寫下諸多傳世名作，思想也更加豁達(dá)超脫。

蘇軾被貶謫黃州后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)刎i肉很賤，原因是富貴人家不屑吃，貧寒百姓不解煮，這可難不倒吃貨蘇軾，他用文火慢燉的方法，成就的經(jīng)典美味東坡肉。不知蘇軾可曾想到，這一杰作流傳千年，成為古今餐桌上最受歡迎的一道硬菜。

安徽阜陽

安徽阜陽，蘇軾曾在此任潁州知州。在潁州，他積極推行新政，興修水利，改善民生。他還在此地寫下了許多詩篇，表達(dá)了對百姓的關(guān)懷和對國家的憂慮。潁州的經(jīng)歷使蘇軾更加深刻地理解了基層治理的重要性。

蘇軾多次賦詩贊美潁州白魚。如“紅葉黃花秋正亂，白魚紫蟹君須憶”“白馬津頭春水來，白魚猶喜似江淮”等。古潁州白魚就是銀刀魚，因其鱗色雪白故稱白魚。白魚“糟之最佳”，令蘇軾念念不忘。糟白魚在唐代已成貢品，宋代名滿天下，明清時(shí)期成為潁州地方名菜。

江蘇揚(yáng)州

蘇軾曾在此任知州。他整頓吏治，減輕賦稅，深得百姓愛戴，還在此地修建了著名的平山堂，成為后人憑吊的勝地。揚(yáng)州的歲月是蘇軾仕途中的一段平靜時(shí)光，他在這里寫下了許多優(yōu)美的詩文。

他曾寫一首詩給好友兼學(xué)生秦觀——《揚(yáng)州以土物寄少游》，道出了在揚(yáng)州吃喝嘗鮮的感受，對揚(yáng)州菜贊不絕口，意猶未盡，于是要寄給少游一起分享。

廣東惠州

蘇軾因“元祐黨人”事件被貶惠州，度過了人生中的艱難歲月。在惠州，他雖身處逆境，但仍保持樂觀心態(tài)，推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，還為當(dāng)?shù)匦藿蛄海瑢懴铝嗽S多樂觀向上的詩文。

嶺南濕氣很重，冬季尤為濕冷，剛到惠州的蘇軾，當(dāng)務(wù)之急就是抗寒祛濕。自帶人格魅力和美食自覺的蘇軾，在惠州交了很多好朋友。一天朋友請他吃飯，飯局上一道“谷董羹”的菜式令他大為驚喜。“谷董羹”，因食材投入沸水時(shí)發(fā)出“咕咚”聲而得名，后來被稱作“打邊爐”。

海南儋州

公元1097年，62歲的蘇軾接到告令前往儋州。北宋年間，被流放到這里的待遇僅次于死囚。因此，蘇軾在書簡中寫道：“今到海南，首當(dāng)作棺，次便作墓。”當(dāng)?shù)匕傩找陨呤篁隍简馂槭车牧?xí)俗，讓他實(shí)在不能接受，見到長相怪異的生蠔，美食家蘇軾很快參悟生蠔的最佳吃法——小的用酒煮，大的炭火烤。所以，我們現(xiàn)在吃著美味的酒釀?wù)羯?、炭烤生蠔，都要由衷地給蘇軾點(diǎn)個(gè)贊呢!

平頂山郟縣

蘇軾曾被貶至此，度過了人生中的一段艱難歲月。在郟縣，他雖身處逆境，但仍堅(jiān)持為民請命，寫下了許多反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)的詩篇。郟縣的經(jīng)歷使蘇軾更加堅(jiān)定了為民服務(wù)的理念。

蘇軾病逝后，蘇轍遵其遺愿，將他葬于平頂山郟縣。這里成為蘇軾的長眠之地，后人敬仰他的才情與品格，常來此地緬懷。

蘇軾一生顛沛流離，

“自笑平生為口忙”，

但即使在困苦的日子里，

他笑看人生，讓生活幻化出詩意。

仰望蘇軾，倍覺溫暖。

他曾生活過的城市，

和他有關(guān)的風(fēng)物芳華，

他留下的那些佳作詩篇，

何嘗不是平凡生活里最美的花朵呢?

策劃：李敬欣 張培君

統(tǒng)籌：閻乃川 莫韶華 石金紅 劉宣宣

執(zhí)行：陳    靜

設(shè)計(jì)：張谷臻

技術(shù)：王瑞文

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