很多鮮花都是在秋季盛開，如桂花、菊花和玫瑰花等。秋季有這么多花，那哪些花是可以食用的呢？下面看小編來介紹適合秋季食用的花。

1.菊花

菊花為秋季代表花，為四君子之一，形態(tài)秀美，香味淡雅怡人，具有疏散風熱，清熱養(yǎng)肝的功效。一般選擇杭白菊或貢菊泡茶飲用，或與枸杞同泡為枸杞菊花茶，可以疏肝養(yǎng)血、潤燥，并具明目功效。

2.桂花

桂花八月開，香氣濃郁，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪較盛，易傷肺臟，常服桂花可以化痰利肺。桂花一般可與糯米一起做成桂花糕，也可釀成桂花酒飲用。

3.玫瑰花

玫瑰花是女人的象征，形態(tài)嬌艷，香氣甜美婉約。其性溫潤，溫養(yǎng)心肝血脈、舒緩心靈，能夠抗抑郁和焦慮，提高免疫力，調節(jié)內分泌，有美容養(yǎng)顏抗衰老之效。玫瑰花每年春季開放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰醬則恰逢秋季食用；日常也可將干燥的玫瑰花泡茶飲用。

4.茉莉

茉莉氣味清幽，能潤燥美膚、舒緩神經(jīng)，并能平緩咳嗽，非常適合秋季食用。可以做成藥膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或與人參同泡成茶飲用，以補氣安神、理氣和中，有助于睡眠和消化功能。

5.雞冠花

因其花形酷似雞冠而得名，雞冠花營養(yǎng)豐富，含有多種維生素及人體所需的21種氨基酸、12種微量元素和多種天然酶，尤其是蛋白質的含量高達73%。雞冠花味甘，性涼，具有涼血、止血、止帶、止痢、止淋等功效。

6.秋海棠

秋海棠其實還是一種食材，當然是要經(jīng)過一定的處理的。很多地方會用海棠的葉子做成湯料，和魚同煮之后味道更為鮮美。秋海棠不但花色美，還具有清熱消腫、活血散瘀、涼血止血、調經(jīng)止痛的功效，可用于跌打損傷、咽喉腫痛、鼻血、胃潰瘍等。

7.蒲公英

蒲公英屬菊科。蒲公英性平，味甘、微苦，可清熱解毒、消腫散結，有“天然抗生素”之美稱?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、疔腫。”

8.南瓜花

南瓜花朵大色艷，營養(yǎng)豐富，可炒食、可涼拌、亦可做湯，色味俱佳。最有營養(yǎng)滋補作用的是南瓜花中的花粉，它富含蛋白質、氨基酸、酶類等，是兒童和老年人理想的天然保健品。

 9.絲瓜花

 絲瓜是蔬菜，絲瓜花卻是一味良藥，可清除肺熱、消痰下氣、止咳、止咽喉痛、消煩渴、瀉相火，還可治療疔毒、蛇咬及燙火燒傷等。

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